Descrizione
Salsiccia Piccante
La Salsiccia Piccante è un insaccato di suino stagionato, prodotto con carni di suini selezionati dall’allevamento locale. La lavorazione è la stessa della Salsiccia Tradizionale con la differenza che vi è l’aggiunta di peperoncino per renderla piccante al palato. La carne tagliata a punta di coltello come da tradizione è mescolata con sale e finocchietto selvatico. Infine, è insaccata in budello naturale e stagionata per almeno 30 giorni.
ll profumo avvolgente e il sapore deciso rendono la Salsiccia Piccante secca una pietanza adatta sia al consumo a crudo che a quello cotto!
Cruda e tagliata a fette è perfetta per un aperitivo o un panino gustoso, mentre cotta si presta bene alla farcitura di torte salate o, ad esempio, al condimento di primi piatti saporiti.
E’ assolutamente da abbinare con la nostra selezione di vini rossi!
Il prodotto è insaccato in modo artigianale ed il peso può leggeremente differire da quello indicato.
