Scamorza Affumicata 500g

LAVORATA A MANO

7.90 

Scamorza affumicata lavorata a mano da latte vaccino fresco italiano a km zero e affumicata con paglia di grano. Realizzata artigianalmente lo stesso giorno in cui viene spedita. È ideale sia da gustare in purezza che per accompagnare gustose ricette. Provala anche alla griglia!

1 quantità corrisponde a 500 gr

Qty:
Denominazione

Formaggio a pasta filata

Area

Campania, Italia

Caseificio

Il Casolare

Colore

Bianco porcellana, Dorato

Ingredienti

Caglio, Latte vaccino italiano, Sale

Peso netto

0.5 kg

COD: Scamorza-1 Categorie: ,

Descrizione

Scamorza Affumicata

La scamorza affumicata è un formaggio a pasta filata a base di latte vaccino che segue inizialmente lo stesso processo di produzione della Scamorza Bianca. Successivamente avviene l’affumicatura con paglia di grano che conferisce alla scamorza un colore dorato e il tipico sapore affumicato.

La fase di affumicatura avviene nel rispetto delle norme igieniche e a temperatura controllata così da non deformare la scamorza ed evitare che si sviluppino sostanze potenzialmente nocive. Inoltre, grazie a questa particolare e tradizionale lavorazione, la scamorza non si disidrata né perde la sua elasticità!

La nostra scamorza segue tutti i processi di lavorazione in modo manuale e non presenta, come tutti i nostri prodotti, né conservanti né coloranti.


Spedizione e Conservazione

La scamorza viene spedita non appena termina il suo processo produttivo e giunge a destinazione entro 24 ore, massimo 48 ore (in base al comune di destinazione)

Per preservarne la freschezza evitando possibili stoccaggi nei magazzini dei corrieri durante il fine settimana, il prodotto è spedito solo dal lunedì al mercoledì.
Successivamente va conservato in frigo.