Guanciale di Suino Nero

29.90 

1.5 kg ca (intero)

Il prodotto è realizzato in modo artigianale e il peso può leggermente differire da quello indicato.

Da una concia di solo sale, spezie e aromi naturali e infine stagionato per almeno 2 mesi. Il Guanciale di Maialino Nero Casertano è realizzato solo con suini allo stato brado dell’allevamento locale, senza conservanti e senza additivi.

 

Qty:
Stagionatura

60 giorni

Abbinamenti

Birra artigianale, Formaggi, Taralli, Vino

COD: N0001 Categorie: ,

Descrizione

Guanciale di Suino Nero

Il Maialino Nero Casertano è un ceppo suino autoctono italiano, fra i più antichi dell’Italia Meridionale. La sua carne è molto prelibata per l’alto grado di marezzatura che la rende più morbida e gustosa. Inoltre, il nostro suino nero casertano è allevato allo stato semi-brado e ciò caratterizza il profumo e il sapore intenso delle sue carni.

Il Guanciale di Suino Nero di Razza Casertana si caratterizza per le cosiddette “sciacquaglie” (bargigli), elementi di distinzione della razza autoctona del suino casertano.
La genuinità del prodotto è garantita da una concia di solo sale, spezie e aromi naturali oltre che dall’accurata selezione della materia prima proveniente esclusivamente da suini allevati allo stato semi-brado. La stagionatura è di almeno 2 mesi, senza conservanti e senza additivi.