Formaggio di Bufala in Crosta Fiorita

7.90 

300 gr

Formaggio molle di Bufala in Crosta Fiorita dal cuore morbido ricoperto da una sottile crosta bianca edibile. Dopo la stagionatura, che varia tra i 25 e i 35 giorni, il formaggio anziché indurire diventa cremoso! Prodotto artigianalmente da latte di bufala a km zero.

1 quantità corrisponde a 300 gr

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Denominazione

Formaggio molle di bufala in crosta fiorita

Area

Campania, Italia

Colore

Bianco porcellana con aspetto feltrato

Ingredienti

100% Latte di Bufala Italiano, Caglio, Sale

COD: Formaggio di Bufala Categorie: ,

Descrizione

Fabula: Formaggio di Bufala in Crosta Fiorita

Da solo latte di bufala a km zero nasce il formaggio molle Fabula.
Fabula è l’anagramma della parola Bufala e la sua creazione nasce dalla voglia di superare la convinzione che con il latte di bufala si possa fare solo la mozzarella!

Questo formaggio molle di bufala esteticamente somiglia ad un Camembert per la crosta fiorita edibile in pennicillium candidum ma il sapore è estremamente diverso. Inoltre, la sua particolarità è che dopo la stagionatura, che varia tra i 25 e 35 giorni, anziché indurire diventa più cremoso! In passato i formaggi con questa singolare caratteristica venivano chiamati “sbagliati”.

Il Formaggio molle di Bufala Fabula è la dimostrazione che il latte di bufala ha una marcia in più e che la sua lavorazione da mani esperte può donare sapori incredibili in ogni forma!