Formaggio di Bufala in Crosta Fiorita

11.99 

300 gr

Formaggio molle di Bufala in Crosta Fiorita dal cuore morbido ricoperto da una sottile crosta bianca edibile. Dopo la stagionatura, che varia tra i 25 e i 35 giorni, il formaggio anziché indurire diventa cremoso! Prodotto artigianalmente da latte di bufala a km zero.

1 quantità corrisponde a 300 gr

Qty:
Denominazione

Formaggio molle di bufala in crosta fiorita

Area d'Origine

Campania, Italia

Caseificio

Il Casolare

Colore

Bianco porcellana con aspetto feltrato

Ingredienti

100% LATTE di Bufala Italiano, Caglio, Sale, Penicillium candidum

Peso netto

280 g

COD: Formaggio di Bufala Categorie: ,

Descrizione

Fabula: Formaggio di Bufala in Crosta Fiorita

Da solo latte di bufala a km zero nasce il formaggio molle Fabula.
Fabula è l’anagramma della parola Bufala e la sua creazione nasce dalla voglia di superare la convinzione che con il latte di bufala si possa fare solo la mozzarella!

Questo formaggio molle di bufala esteticamente somiglia ad un Camembert per la crosta fiorita edibile in pennicillium candidum ma il sapore è estremamente diverso. Inoltre, la sua particolarità è che dopo la stagionatura, che varia tra i 25 e 35 giorni, anziché indurire diventa più cremoso! In passato i formaggi con questa singolare caratteristica venivano chiamati “sbagliati”.

Il Formaggio molle di Bufala Fabula è la dimostrazione che il latte di bufala ha una marcia in più e che la sua lavorazione da mani esperte può donare sapori incredibili in ogni forma!

Dopo l’apertura conservare in frigo a +4°C, lasciando respirare il formaggio.


Altre Informazioni

Valori Nutrizionali per 100 grammi di prodotto
Energia 348 Kcal / 1439 kJ
Grassi 31,0 g (di cui acidi grassi saturi 20,2 g)
Carboidrati 0,9 g (di cui zuccheri 0,8 g)
Proteine 16,3 g
Sale 0,5 g

Ingredienti
Latte
di bufala, caglio, sale, penicillium candidum
Origine del Latte: Italia