Formaggio di Bufala in Crosta Fiorita al Pallagrello

8.90 

300 gr

Formaggio molle di Bufala in Crosta Fiorita affogato per una settimana nel vino Pallagrello. Dal cuore morbido ricoperto da una sottile crosta bianca edibile. Dopo la stagionatura, che varia tra i 25 e i 35 giorni, il formaggio anziché indurire diventa cremoso! Prodotto artigianalmente da latte di bufala a km zero.

1 quantità corrisponde a 300 gr

Qty:
Denominazione

Formaggio molle di bufala in crosta fiorita

Area

Campania, Italia

Colore

Bianco porcellana con aspetto violaceo

Ingredienti

100% Latte di Bufala Italiano, Caglio, Sale

COD: Fromaggio di Bufala al Pallagrello Categorie: ,

Descrizione

Fabula: Formaggio di Bufala in Crosta Fiorita al Pallagrello

Il Formaggio di Bufala in Crosta Fiorita al Pallagrello subisce una trasformazione ulteriore rispetto al classico Fabula: viene letteralmente affogato nel vino Pallagrello per una settimana. Conserva la sua cremosità, grazie alla lavorazione e stagionatura che varia tra i 25 e i 35 giorni, ma questo processo aggiuntivo gli dona una colorazione violacea e ne esalta i sentori.

Il Formaggio molle di Bufala Fabula è la dimostrazione che il latte di bufala ha una marcia in più e che la sua lavorazione da mani esperte può donare sapori incredibili in ogni forma!