Falanghina del Sannio DOC 2019

Barrique di castagno

13.90 

Tra le eccellenze del beneventano. Esprime un sapore delicato, morbido e persistente grazie ad una maturazione prima in acciaio e poi in barrique di castagno.

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Denominazione

Falanghina del Sannio DOC

Annata

2019

Area

Campania, Italia

Vitigno

Falanghina 100%

Affinamento

Acciaio, Barrique di castagno

Colore

Giallo oro

Profumo

Banana, Erbe aromatiche, Mela verde

Gusto

Armonico, Elegante

Abbinamenti

Carni bianche, Crostacei e molluschi, Formaggi freschi, Pesce

Temp. di Servizio

8 – 10 °C

Alcol

13%

Formato

0.75 L

COD: Falanghina del Sannio DOC Categorie: , Tag:

Descrizione

Falanghina del Sannio DOC

Il vitigno di questo vino bianco è molto antico. E’ il più diffuso della provincia di Benevento e tra i più coltivati nell’intera regione della Campania. L’origine del nome Falanghina può essere ricondotta al latino falanx, una derivazione dal ceppo romano balcanico. Questo termine indica il palo a cui erano sostenute le viti e che oggi si può ritrovare in alcuni impianti di vecchia generazione. Seppur difficile da stabilire con esattezza, si suppone che ai tempi degli antichi Romani i bianchi più costosi e ricercati venivano prodotti con uve che in qualche modo sono riconducibili e imparentate con la Falanghina di oggi. Quel che è certo è che La Falanghina del Sannio DOC è un’eccellenza del beneventano.
Il nostro vino bianco è prodotto da vitigni 100% Falanghina. Dopo la raccolta a mano dell’uva, attraverso un sistema di vinificazione in bianco con fermentazioni controllate a 15-18 °C, matura prima in acciaio e poi in barrique di castagno. Grazie a questo processo conquista un sapore delicato, gradevole, morbido e persistente. 

 

Caratteristiche

La produzione della nostra Falanghina del Sannio DOC con maturazione in Barrique è molto ridotta in quanto la coltivazione dell’uva è ristretta in un’area limitata che presenta delle caratteristiche omogenee. In particolare, il vitigno è coltivato su un fazzoletto di terreno calcareo-marnoso che dona al vino una buona struttura e profumi intensi.
La Falanghina del Sannio DOC VITAE è di un colore giallo oro. Al naso si percepiscono profumi di banana, mela verde ed erbe aromatiche. Questo vino a bacca bianca è dotato di un’eleganza e un’armonia che si avvertono al primo sorso. Il sapore è asciutto e morbido, bilanciato da struttura robusta e una buona acidità che lo rendono perfetto da gustare sia per un aperitivo che per una cena, con abbinamenti che possono spaziare dal pesce alle carni bianche e ai formaggi freschi.